减肥大全
秋季吃什么减肥 5款减肥食谱效果好
白玉虾皮羹
用料:豆腐250克,虾皮25克,青豆50克,番茄50克,精盐、味精、葱花、水豆粉、鲜汤、麻油各少许。
①豆腐洗净切成小丁,投入沸水中爆一下,去除豆腥味;番茄洗净去皮后也切成小丁;青豆洗净;虾皮洗净后泡于温水中。
②将鲜汤煮沸后,投入豆腐丁、精盐、煮沸,加入番茄丁、青豆、虾皮、麻油、味精、葱花,用水豆粉勾成薄芡,即可装盘上桌。
八宝红苕泥
用料:红薯250克,青豆20克,番茄20克,虾仁10克,马蹄爽10克,鲜蘑菇20克,炒花生20克,植物油20克(实耗10克),花椒5粒,精盐、味精、葱花各少许。
①红茗洗净去皮后,切成小块,放入蒸锅中蒸熟,再捣成泥状。
②虾仁放入清水中煮熟,青豆也煮熟;否加切成小丁;马蹄爽也切成小丁;鲜蘑菇也切成小丁。
③炒锅上火,将植物油烧至七成热,投入蘑菇、番茄、虾仁、青豆炒软,捞出;
④在锅中留少许余油,倒入红苕泥,加精盐、味精,炒匀盛人盘中;
⑤放入虾仁、青豆、番茄、马蹄爽、蘑菇、葱花,即可食用。
板粟烧青笋
用料:青笋250克,板栗肉250克,植物油50克(实耗5克),精盐、味精、鲜汤、淀粉各少许。
①青笋洗净去皮后切成小丁;
②板栗洗净后。沥去水分。
③炒锅上火,将植物油烧至六成热,倒入板栗炸至金黄色。
④在锅内留少量油,倒入青笋丁,微炒后加入板栗、精盐、鲜汤,煮沸。
⑤用小火将板栗煮软后即可加入味精,加淀粉勾荧即可装盘上桌。
番茄鸡片汤
用料:鸡腿肉250克,番茄400克,鲜汤300克,精盐、味精、蛋清、淀粉、麻油、葱花各少许。
①鸡腿肉洗净后切成薄片,番茄洗净去皮后也切成片。
②在鸡片内加味精、精盐、淀粉、蛋清和匀;待鲜汤煮沸后投入鸡片,片刻即可捞出。
③在鲜汤中投入番茄片,用小火煮出酸味,再加入鸡片、味精、精盐、葱花、麻油即可起锅。
黄豆鸡丝汤
用料:黄豆100克,鸡腿肉100克,精盐、味精、蛋清、豆粉、葱花、麻油各少汗。
①将鸡腿肉切成丝,和入豆粉、精盐、味精、蛋清,调匀待用;黄豆洗净,浸泡于冷水中2小时~3小时。
②在炒锅中加入清水,烧沸后投入黄豆,用小火焖至黄豆酥软,转为大火,投入鸡丝,搅散,加入精盐、味精、水豆粉,勾成薄芡,起锅后撒入葱花即可食用。
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