云杉海带营养又享瘦

导语： 云杉海带是海藻类食物中一种相当有效的健康减肥食物，近年来受到大家的推崇。那么云杉海带的饮食减肥原理是怎样的呢？减肥功效好不好？食用起来有些什么值得注意呢？下面，小编为你详解云杉海带减肥常识吧！

　　■ 云杉海带的营养成分

　　云杉海带中含有大量的粘性成分，无论是健康还是减肥功效，都很值得我们好好利用。海藻类食物之一的云杉海带，含有大量的谷氨酸，及碘、铁、钾、钙等矿物质。值得惊喜的是，铁含量是牛奶的30倍以上，钙是其5倍之高！

　　● 粘性成分是什么呢？

　　云杉海带又被称为“纳豆海带”，是因为含有高强粘性的物质，即褐藻酸、褐藻多糖硫酸酯、褐藻淀粉。

　　【褐藻酸】

　　褐藻酸进入体内后，与钠结合后令钠排出体外，有效降血压，改善高血压。同时，褐藻酸是一种既是水溶性也是不溶性的膳食纤维，能缓解糖质的吸收，抑制血糖值上升，防止体脂肪积聚在体内，降低胆固醇，改善便秘等减肥功效。

　　【褐藻多糖硫酸酯】

　　云杉海带中的褐藻多糖硫酸酯含量远远超出其他海藻类食物。除了能抗癌，用于癌病治疗外，还能抑制导致过敏症状发生的组胺分泌，缓解花粉症与特应性皮炎等过敏问题。同时提高免疫和肝脏机能，其疗效好比保健品呢！

　　【褐藻胶】

　　褐藻胶又被称为β-葡聚糖，在某些菌菇类食物中也很有这种成分，同样是具有抗癌、提高免疫机能等功效。

　　● 云杉海带的减肥功效

　　云杉海带中的碘能促进糖质与脂质的代谢，预防体脂肪的积聚，并且作用于交感神经，促进新陈代谢。富含大量的矿物质，吸收率也很高，帮助身体更容易地摄入矿物质。

　　水溶性膳食纤维吸附在糖质与脂质上，推动有害物质的排除，同时避免这些物质被体内吸收，抑制热量的摄入。另外，膳食纤维也是难消化的物质，在胃部中滞留时间较长，能延长饱腹的状态，不容易肚子饿，从而缓解空腹的压力。

　　■ 怎么利用云杉海带来饮食减肥呢？

　　将海带放入汤中稍微烫熟，用来做成沙拉或蘸着调味汁来吃，吃法相当多样。但是，由于云杉海带含有大量的粘性成分，在60度以上的高温下烹调，功效会减弱，这个要注意哦！

　　每天摄取2克的云杉海带，在饭前饭中食用都可以，但分量不要多喔！因为碘摄入过多会导致甲状腺机能出现异常！