四款秋季健康减肥食谱

　　导读：秋季一不小心难免会长出些秋膘。其实吃些秋季健康减肥食谱，不仅让你猛甩秋膘，还会让你更健康，比如美颜养身山药青椰煲、甜豆木耳炒山药、摩洛哥风味蒸粗麦粉、凉拌芥蓝，美味又有效。想要减肥的MM们不妨试试！

　　一、美颜养身山药青椰煲

　　原料：1/2根山药、1/3颗青花椰菜、1汤匙枸杞、1小匙盐、500cc水、1小匙沙拉油。

　　做法：

　　1、先将山药去皮洗干净，切成片，青花椰菜洗干净切成片，备用；

　　2、将炒锅烧热，放入沙拉油，再放入枸杞；

　　3、将切好的山药放入锅中，加入100cc的水，稍微搅拌后放入盐以及适量的水焖煮8-10分钟；

　　4、接着再放入青花椰菜，炖煮5分钟即可出锅食用。

　　二、甜豆木耳炒山药

　　原料：适量木耳、甜豆以及山药、少许葱花、花椒、鸡精以及盐。

　　做法：

　　1、先将木耳放在凉水中泡发洗干净，甜豆择洗干净，备用；

　　2、山药去皮，洗干净，切片后放入凉水中以防止氧化；

　　3、将甜豆与山药放在开水中大概焯1分钟，捞出后放入凉水中，以保持甜豆的碧绿颜色；

　　4、往炒锅中倒入油，等到5-6分热得时候，放入葱花和花椒翻炒出香味，再放入焯好的山药和甜豆翻炒2分钟，加入鸡精和盐，再稍微翻炒即可出锅食用。

　　三、摩洛哥风味蒸粗麦粉

　　原料：1汤匙橄榄油、1个洋葱、750毫升蔬菜汁、2根胡萝卜、2根白萝卜、1个红薯、1个胡瓜、1个红椒、400克罐装鹰嘴豆、400克番茄辣酱、1/4茶匙肉桂粉、1/2茶匙姜黄粉、1小搓藏红花粉、1小搓咖喱粉、350克粗麦粉。

　　做法：

　　1、先将洋葱洗干净切成丁、胡萝卜与红薯去皮后切成丝、红椒切成丝。

　　2、以中高火将油在大锅里烧热，放入洋葱炒至变黄，加入胡萝卜、萝卜以及红薯，转至中火，再蒸煮15分钟；

　　3、转为小火，加入小胡瓜和红辣椒，再煮20分钟；

　　4、加入鹰嘴豆、番茄辣酱、肉桂、姜黄、藏红花粉以及咖喱粉，直至蒸煮到热度烧透；

　　5、将625毫升水煮沸，倒入粗麦粉，上盖后将锅移开炉灶，放置5-7分钟，在食用前用叉子稍微搅拌，将蔬菜放到上面即可食用。

　　四、凉拌芥蓝

　　原料：1/2斤芥蓝、适量枸杞、香油以及酱油、少许蒜蓉、盐、陈醋以及冰糖粉。

　　做法：

　　1、先将芥蓝洗干净切成条状，然后过开水以及冷水，再放入冰箱冰，这样口感就会更好；

　　2、枸杞洗好后过过开水，同时将备好的蒜蓉与调料搅匀，倒在芥蓝上面即可食用。