中秋节吃月饼 棒点低不增肥

    月饼是一种高糖高脂肪高热量的点心。棒点自然不会低落。一个120克的蛋黄莲蓉月饼其棒点值，比一个板烧鸡腿汉堡的棒点值还高一点，约等于300克米饭。对于要控制体重的我们来说，无疑是一个重磅炸弹，但是并不能因为这样，就把月饼拒之门外。选择馅料 相对较低的，譬如豆沙和水果 味的，控制每次摄入的量，譬如每次四分之一个至多半个，再搭配其他低棒点食物，是个不错的选择。

较低棒点的馅料

    传统月饼的馅料本身就很丰富，近年来更是发展出了不少新品种，连鱼翅鲍鱼都被包进了那一团金黄中。在所有的馅料中，豆沙和水果味的棒点值是最低的，而五仁，蛋黄这样的就要高出40%，至于冰激凌和鲜肉 月饼则会消耗你最多的棒点预算。

较低棒点的制作方法

    除了传统的广式和苏式月饼外，今年来冰皮月饼也越来越受欢迎，这三种制作方法中，广式月饼低油重糖，苏式月饼低糖重油，而冰皮月饼的用油和用糖量介于两者之间，总体的棒点值也低一点。

控制份量是关键

    尽管不同月饼的棒点值有所差异，总体来说还是一种高棒点值的食物，如果你想在中秋节其间还能继续减重的话，建议你控制食用量，每次四分之一个至多半个，再搭配其他低棒点食物，是个不错的选择。

    最后需要提醒大家的是，即使是无糖月饼，也不可肆无忌惮。有些品种的月饼标榜自己是无糖或低糖的，似乎你可以放心食用，其实这些月饼只不过是用其他糖浆替代了蔗糖 ，其热量和油脂 含量并不低，所以也不能大吃特吃。