如何通过于正减肥食谱中的白菜快速瘦身？

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随着活水平的提高，人们的饮食习惯也在悄然改变。高热量、高脂肪、高糖分的食物越来越受到欢迎，导致越来越的人出现了肥胖的问题。而于正减肥食谱中的白菜，是一种低热量、高纤维、富营养的蔬菜，无论是减肥还是保健，都是非常好的选择。

一、白菜的营养价值

　　白菜富维素C、维素E、胡萝卜素、钾、钙、镁等种营养物质，其中维素C量非常丰富，每100克白菜中有39毫克的维素C，比柑橘类水果还要高出许。此，白菜中还有一种叫做硫化物的物质，这种物质可以抑制人体中的致癌物质的成，具有很好的抗癌作用。

二、白菜的减肥功效

　　1. 低热量

　　白菜是一种低热量的蔬菜，每100克白菜中只有13卡路里的热量，相比其他蔬菜来，是非常低的。所以，如果你正在进行减肥计划，那么白菜绝对是你的好帮。

2. 高纤维

　　白菜中有丰富的膳食纤维，这种纤维可以促进肠胃蠕动，加速食物的消化和排泄，防止便秘的发。同时，膳食纤维还可以增加饱腹感，减少进食量，达到减肥的效果。

　　3. 富矿物质

　　白菜中有丰富的矿物质，如钙、镁、钾等，这些矿物质对于人体的健康非常重要。钙可以促进骨骼的长和发育，预防骨质疏松症的发；镁可以促进心脏的健康，预防心脏病的发；钾可以调节体内的电解质平衡，维持心脏和肌肉的正常功能。

三、白菜的减肥食谱

1. 白菜炒肉片

原料：白菜、瘦肉片、葱、姜、蒜、盐、抽、料、胡椒粉、淀粉。

　　做法：

　　1）将瘦肉片用淀粉、盐、料、胡椒粉腌制10分钟；

2）将白菜洗净切成小块，葱、姜、蒜切末备用；

　　3）热锅凉油，爆香葱姜蒜末，加入瘦肉片煸炒至变色；

　　4）加入白菜，继煸炒，加入盐、抽、料调味，炒至白菜变烂即可qkQ。

2. 白菜炖豆腐

　　原料：白菜、豆腐、葱、姜、蒜、盐、抽、料。

做法：

1）将豆腐切成小块，白菜洗净切成小块，葱、姜、蒜切末备用；

　　2）热锅凉油，爆香葱姜蒜末，加入豆腐煸炒至表面微黄；

　　3）加入白菜，加入适量的水，加盖炖煮10分钟；

　　4）加入盐、抽、料调味，炖煮5分钟即可。

四、注意事项

　　1. 白菜虽然营养丰富，但是也有一些人群不适宜食用，如患有胃溃疡、肠炎等胃肠道疾病的人，应该避免食用。

　　2. 白菜中有硫化物，这种物质在烹调过程中会释出来，容易刺激眼睛和呼吸道，所以在烹调时应该注意通风。

　　3. 白菜烹调时不要加入过的油和盐，以免影响其减肥功效。