10天制定减肥午餐食谱

Day 1～3

　　午餐：水煮菜一碗或生菜沙拉一份，可用醋和盐粒调味。再选择下列任何一个午餐组合。

　　瘦身汤1～2碗：可以是猪肉萝卜汤等少油的汤类。

　　瘦身粥1～2碗：荷叶粥、薏米粥、麦片粥等。麦片粥可促进肠胃消化；薏米粥可有效消除水肿；荷叶粥具有减肥功效。

　　午餐后:可以吃复合维他命，补充维生素与微量元素。

　　下午茶：可以吃2片高纤苏打饼干，配一杯低热量的脱脂牛奶。

　　Day 4～7

　　午餐：可以自由进食，适度加大一些量，但必须注意要将蛋白质与淀粉分开食用，同时多喝开水，避开油炸食品、多糖多脂肪的食品。

　　Day 8～10

　　午餐：清淡的白灼青菜1碗或生菜沙拉1份，再选择下列任何一款食物。

　　瘦身汤1碗：猪肉萝卜汤等少油的汤类。

　　瘦身粥1碗 ：荷叶粥、薏米粥、麦片粥等。

　　午餐后:补充复合维他命。

　　下午茶：可以喝脱脂牛奶，苏打饼干1～3片，还可以吃1～2个果冻。

　　以上餐单以10天为一个循环，可坚持使用直到达到理想体重。如出现不适请停止使用。

　　一般来讲，胖人都比较喜欢吃肉，但又担心吃肉会使身体进一步发胖。其实，胖人在午餐时适当吃些肉类也无妨。牛肉就比较适合胖人、高血压、冠心病和糖尿病病人适量食用；兔肉脂肪少，胆固醇含量较少，蛋白质较多，还有丰富的卵磷脂，也是胖人比较理想的肉食；鱼的脂肪含有多种不饱和脂肪酸，降胆固醇，能避免肥胖，防止动脉硬化和冠心病发生；鸡肉不但有益于健康，也不会引起肥胖。

　　午餐要换着吃

　　在外就餐的上班族，不知有没有这样的经历：午餐时面对各色快餐都感到没有胃口，最后只是随便买点什么填饱肚子。“为了吃饭而吃饭”可能意味着您已经患上了“快餐综合征”。

　　午餐要变换花样

　　午餐不要为了省事老是吃一种食物，要尽可能多变换花样，有条件时可多喝水，多食富含维生素A、C和微量元素的食物，选择绿茶、菊花茶等一些清热的饮料，预防上火症状。要避免吃熏肉、馅饼之类的食品，它们都含有大量的脂肪，却不易被人觉察。

　　为了改进工作午餐质量，可参考以下建议。

　　1. 注意营养午餐食物分量分配的“123”，即1/6是肉或鱼或蛋类，2/6是蔬菜，3/6是饭或面或粉(三者比例是1∶2∶3)。

　　2. 宜多吃瘦肉、鲜果或果汁等脂肪含量低的食物，要保证有一定量的牛奶、豆浆或鸡蛋等优质蛋白质的摄入，可使人反应灵活，思维敏捷。

　　3. 注意午餐中的“三低一高”，即低油、低盐、低糖及高纤维。

　　4. 宜吃蛋白质和胆碱含量高的肉类、鱼类、禽蛋和大豆制品等食物。因为这类食物中的优质高蛋白可使血液中酪氨酸增加，使头脑保持敏锐，对提高理解和记忆功能有重要作用。

　　5. 忌以碳水化合物食物为主。吃了富含糖和淀粉多的米饭、面条、面包和甜点心等食物，会使人感觉疲倦，上班工作精力难以集中。

　　6. 忌以方便食品代替午餐，如方便面、西式快餐等，这些食品营养含量低。

　　注：工作午餐要选对食料