减肥大全
夏季轻食晚餐 打造完美好身材
什么叫做“轻食”?果腹、止饥、分量不多可以说是“轻食”的原始概念。与此同时,“轻食”越来越成为减肥的潮流。今天,小编就给大家介绍“轻食晚餐”的做法,让你在享受美味的同时,轻松用餐,收获完美身材。
轻食晚餐的特点
适合素食主义者
减肥食物以豆腐为主:豆腐的可塑性很强,它可以吸收腌料、酱汁、调味料和香料的味道,不仅价格便宜,保存也很方便。
食材中包含新鲜上市的豌豆:五月的豌豆甜甜嫩嫩的,不论是生吃还是熟吃都很好!
推荐的酱汁可以自由调味
主食为藜麦饭:藜麦不像很多粗粮那样有些许清苦味,反而有着淡淡的坚果清香,还有点晶莹剔透的质感,咬起来有QQ的弹牙的感觉,拌上做好的酱汁,是很惊喜的一碗饭,减肥晚餐也可以这样好吃!(藜麦,常作为主食出现在餐桌上,但它的蛋白质含量非常丰富,不论是单独做粗粮饭还是添加到沙拉里面都好吃!印第安人认为藜麦是神圣的作物,称它为“谷物之母”。减肥时,食用藜麦可以带给你满足感——它吃起来有蓬松的质感,有嚼头!当然,藜麦饭搭配豆腐和蔬菜,健康又有助于保持体重,是糙米、意大利面的良好代替品。)
轻食晚餐制作方法
准备材料:
1杯藜麦,准备根据包装上的指示、2杯新鲜豌豆,洗净、1/2杯胡萝卜丁、400克有机豆腐,用纸巾吸干表面的水分,切成1.5厘米左右的方块、3瓣大蒜、2汤匙有机酱油、2汤匙味噌、1汤匙芝麻油、1汤匙烤芝麻
可选的装饰性食材:
如果家中有不需要减肥的人,也可以加入这些备选食材调味。
海苔,切碎备用
切碎的香葱或洋葱
花生碎
制作方法:
1.将准备好的大蒜、芝麻油、有机酱油、芝麻等调味料混合于碗中。
2.将切好的豆腐块放进调好的酱汁中,等待几分钟,让豆腐充分吸收酱汁的味道。
3.预热不粘锅,将充分吸收酱料的豆腐放入不粘锅中轻轻煎一煎。
4.将新鲜豌豆和切好的胡萝卜放入锅中用沸水清煮,煮熟捞起,沥干水分。
5.向上文所述,蒸好藜麦饭,装入碗中,可以选择海苔点缀。
小贴士
推荐选择有机酱油,它们没有不健康添加剂,不会对身体造成负担,有利于减肥。
做饭时可以适当加些味噌调味,做出的饭更美味,但热量却没增加多少。
藜麦吸水性大,所以蒸饭时放的水比平常煮米饭要多一点,煮前最好浸泡1~2小时。米水比例在1:2.5,即100克藜麦,要用250克水。
你可以在Whole Foods超市或者进口食品超市、城市超市以及各地的有机农夫市集上找到想要的原材料。或者是当地的有机食品展会上,发现一些美味健康的配料。
可以根据自己的口味调整芝麻油酱汁的配料比例。
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