减肥大全
减肥要远离油腻?可是这些油吃了可以瘦
减肥需要限制能量和脂肪的摄入,但是很多人却视脂肪为大敌而谈油色变。在家做菜不放油,在外进餐时,蔬菜也放在茶水里洗后才吃。实际上,脂肪是人体必需的营养物质,在限制脂肪摄入量的前提下,应该考虑到身体对各种脂肪酸,尤其是必需脂肪酸(指人体自身无法合成,必须从食物中获取的脂肪酸。)的需要。即使减肥, 膳食也需要适量的脂肪、适宜的脂肪酸构成(即脂肪酸平衡)、以及一定量的必需脂肪酸,以满足身体的需要,达到减肥而不影响健康的目的。
脂肪(油)作为人体的三大供能营养素之一,对人体有许多重要的生理作用。脂肪中约90%是脂肪酸,而脂肪酸可分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,其中多不饱和脂肪酸中含有n-6系和n-3系的必需脂肪酸。中国营养学会副理事长、中山大学营养系苏宜香教授指出:“脂肪酸中无论是饱和、单不饱和或多不饱和脂肪酸,都是人体需要的营养素,尤其是必需脂肪酸,更不能缺少。因而,不能简单地因为减肥不吃油,关键是膳食中油的数量要适当,饱和、单不饱和或多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜,多不饱和脂肪酸中应含有人体需要的适宜比例的n-6亚油酸和n-3α-亚麻酸,达到膳食脂肪酸平衡,才有利于人体的健康。”
所有对自己有要求,时刻关注自己体重的妹子们,一定是常年勒令胃口,不能摄入过多的油脂,煎炒烹炸类的美食全都被摒弃了,每天和蔬菜为伴,渐渐成为食草动物。
为了减肥只能远离油腻,但其实这样也并没有任何卵用对么?否则你也不会一直需要减肥了!
虽然食草动物们摄入了足够的膳食纤维,但是便秘的问题还是会如影随形的!你可能并不知道为什么,但其实有很大一部分原因就是因为你的身体长期“缺油”。希望那些患有顽固性便秘、月经来潮前便秘更为严重的人,可以尝试一下饮用油消除便秘的方法。
沃特?!高油食品也能减肥?!那也太幸福了吧?!呵呵~~并不是让你吃油腻的食物,而是在空腹状态下一口气喝下1~2匙油,由于胆汁酸还来不及分泌,所以油可以在不被人体消化、吸收的前提下直接到达大肠。油可以软化大便,使大便可以更顺畅地排除体外。
但是想像一下,1~2匙油直接喝下去,那得是什么口感啊?!白嘴喝油好像并不怎么容易,难道做菜时一起摄取不行吗?当然没有用了!吃饭时与菜肴等一起摄取的话,油会被小肠吸收,完全起不到润滑的作用!所以想有效通便、最好还是空腹饮用效果比较好。
如果感觉实在是没法下咽,不喜欢油的气味时,可以加在热饮中一起饮用,也可以配合一些食物纤维性食材一起用食。但是一定要注意!为了尽可能提高油的功效,请尽可能不要与其它食材一起食用,因为实际上,食物纤维反而会阻止人体对油的吸收。
橄榄油中的油酸占比达到7成以上,不容易氧化,好保存且不怕加热,可以有效减少血管中有害胆固醇的效果。直接饮用时,推荐大家使用果实压榨的初榨橄榄油。因为特级初榨橄榄油不仅酸度更低,而且其中还能够摄取到富含有益的多酚成分。
亚麻仁油富含不饱和脂肪酸和α亚麻酸,能够减少血液中的坏性胆固醇,并使人体细胞活性化有效抗衰老。此外其中的多酚成分亚麻籽木脂素,能够有效改善便秘和调整人体荷尔蒙平衡。但是亚麻仁油有一种独特的苦味,可以搭配其他食材一起食用。
牛油果虽然属于水果,但由于富含脂肪,又有森林黄油之称。牛油果油与橄榄油一样,富含不易氧化的油酸成分。此外,牛油果中具有强力抗氧化功效、维生素E的含量比橄榄油话要高。而且牛油果没有什么特别的香味,即易于白嘴饮用,也很容易与其他味道调和食用。
核桃油与亚麻仁油一样,富含α亚麻酸成分,和有“重返青春的维生素”之称的强力抗氧化成分维生素E。但是α亚麻酸不耐加热,所以最好选择那些从生核桃仁中榨取的核桃油。当然如果核桃经过烤制后再压榨出油的话,油的香味会更加浓郁。
椰子油中约有一半是中锁脂肪酸,这种脂肪酸极易燃烧,所以不会在人体内形成脂肪堆积。很多喜欢椰子油的人都反映自己的排便状态很好,椰子油也没有让人抗拒的味道,反而还有一种清淡的椰香。而且,食用椰子油还具有抗菌作用,和预防改善老年痴呆症。
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